中央区　赤シャモジ、豚シャモジ、

　　　　まごころ亭さん

　　　　角中グループのラーメン屋さんの麺

　　　　は卵不使用です。

東区　　来味さん

江南区　麺屋かずおさん、坂新さん

もちろん、どちらのお店も全てのメニューが卵乳製品不使用という訳ではありませんし、コンタミの可能性はあります。

よかったらご参考に。