にいがたテーブル食物アレルギーのオンラインコミュニティ

BIOSSAさんの米粉パンを食べてみました。 https://biossajapan.com/ 冷凍発送の商品で、解凍してからリベイクすることで、ふんわり感とさっくり感が楽しめました。独特のクラストは、フレンチバケットのタイプと相性がよく、他の米粉パンでは味わえないような食...

AFD2025でも出展してくださった新潟の誇るTAINAIさんのおこめパンは、近年は成城石井さんなど有名スーパーにも並んでいて、全国でも入手しやすくなったことは、小麦アレルギーの人にとっては本当にありがたいですね！ 米粉パンのウィークポイントである「保存性」を『温め専用』と...

2025年3月20日に第3回目となる、食物アレルギーに配慮したフードイベントを開催しました。 今年は春休み期間に開催できたこともあり、昨年の１.5倍ほどのご来場者がありました。 ご参加いただいた皆さま、ご出展・ご出店いただいた皆さま、運営ボランティアをはじめ開催にご協力いた...

＜プレスリリース＞ 食物アレルギーのローカルオンラインコミュニティにいがたテーブルが食を楽しむイベント『AllergyFriendlyDay2025』を3/20(木)に開催！ https://www.value-press.com/pressrelease/352436...

また給食での事故が起こりました。 2/20より各社報道していますのでまとめてみました。 救急搬送があると記者発表することになっているので、各局の情報源は同じものと推察します。 各社が揃って取り上げるほど重大な事故です。 新潟市教育委員会には再発防止の要望をしました。...

【カード設置協力店①⑦】 BUILD UP BURGERさま @build_up_burger 新潟市江南区の山崎パン新潟工場前にある、アメリカンスタイルのグルメバーガーのテイクアウト専門店です❣️ 金曜日の夕方と土日のお昼に営業されてきます。...

これまで、こかげカフェ主催イベントとしてXmas時期に、卵・乳製品・小麦不使用でケーキをつくるワークショップを毎年開催してきましたが、閉店に伴い今後は「にいがたテーブル」のイベントとして開催していきたいと思います。 その第一弾として『親子でデコろう！XmasケーキづくりWS...

2539kitchen ニコサクキッチンさま @2539kitchen 新潟市西区の内野駅の近くにある、新潟県産米粉100%の米粉シフォンケーキ屋さんです！ 代表の中村さんは、奥様の体調不良から腸に負担の少ない米粉のスウィーツを作りはじめ、身体に優しい材料でつくった米粉シフ...

先日開催した食物アレルギーに配慮したフードイベント『Allergy Friendly Day 2024』の来場者アンケートを集計しましたので公開します。 微妙な開催時期ということもあってか、昨年より来場者数としては減りましたが、新潟ではこのようなイベントは他にはなく、企業様...

2024年2月24日(土)に第2回目となる『にいがたテーブル』のリアルイベントを、新潟市中央区にあるみなとぴあ・旧第四銀行住吉町支店イベントスペースにて開催しました。 ご来場いただいた皆さま、そしてボランティアでお手伝いいただいたアレルギーっ子と親御さんも本当にありがとうご...

3/19(日)Allergy Friendly Dayのレストランメニューを一部ご紹介② ※卵・乳製品・小麦を原材料に含まないメニューをご用意します。細心の注意をはらって調理しますが、調理環境は完全にアレルゲンを排除できません。コンタミネーション🆖の場合は予めご了承くださ...

※卵・乳製品・小麦を原材料に含まないメニューをご用意します。細心の注意をはらって調理しますが、調理環境は完全にアレルゲンを排除できません。コンタミネーション🆖の場合は予めご了承ください🙏 ①米粉の肉まん 使用アレルゲン（28品目中）：豚肉、大豆、ごま ＜原材料＞...

新潟県内で食物アレルギーに関わる人向けのオンラインコミュニティ「にいがたテーブル」（事務局：新潟市中央区西大畑町西大畑町5191-9新潟市美術館こかげカフェ内、管理人：若山裕伸）が、昨年初開催して好評だった食物アレルギーに配慮した食事などを提供するリアルイベント『Aller...

今回も食物アレルギーに配慮した商品を製造してくださっている企業さまがイベントに出展してくださいます✨ アレルギー対応商品をスーパー等で見かけることも少しづつ増えて来ましたが、それらを製造してくださっている企業様と直接お話できる機会はめったにありません。...